上達してます

年越し蕎麦。
実家の方では昔から、誰かしらの手打ちのものでした。
家族・ご近所と、年配の方々はたいてい打てるのかな？うどんも美味しい。

数年前の年末に、興味本位で打ってからいつの間にか私の役目になりました。
その時は無謀にも十割で打ったもので、ボソボソの非常にマズイものだったのを覚えている。

 

ちょっと太目だったけれど、

今年はだいぶ上達しました。

 

麺類、パン、ピザ、…etc.   無心になって粉物を捏ねくるのが好きです。
同じ材料でも毎回ちょっとづつ違う出来栄えの不思議。 料理は化学だ。

 

真似してやってみたい盛りの姪っ子。

服を粉だらけにして手伝って（？）くれた。

 

 

それにしても、なんで大晦日には蕎麦なんでしょうね。調べてみよっと。